Étkezési zselatin

Az alábbi receptet ajánljuk vásárlóink figyelmébe:

Gyümölcsalagút

Hozzávalók: 3 csomag zselatin, 4,5 dl víz, 18 dkg porcukor, gyümölcsök vegyesen

A zselatin a vízzel és a porcukorral felfőzzük. Ha színes alagutat szeretnénk, tehetünk a zseléhez meggylét vagy narancsszörpöt. Egy őzgerincformát 15 percre mélyhűtőbe teszünk. Ha a forma már jól kihűlt, oldalát egy ecset segítségével kikenjük az elkészített zselével. A díszítéshez használt gyümölcsöket (fél narancskarika, mandarinszeletek, ribizli szemek, málna, stb.) belemártjuk a zselatinba és a forma oldalára tapasztjuk. Megvárjuk, amíg meghúz a zselatin és ekkor a formát megtöltjük a többi gyümölccsel és teleöntjük zselatinnal. A kész tortát a hűtőbe helyezzük és megvárjuk, amíg megszikkad. Ezt követően kiöntjük a formából és ízlés szerint díszítjük.

Gyümölcsök helyett megtölthetjük a formát eperkrémmel a következők szerint:

Eperkrém

Hozzávalók: ¾ pohár narancslé, ¼ pohár víz, 2 kávéskanál epres pudingpor, 4 evőkanál kristálycukor, ½ kg eper, 3 tojásfehérje.

A pudingport, a narancslevet, a vizet és a kristálycukrot felforraljuk és kb. 3 percig folyton kevergetve forraljuk. A kihűlt pépbe belekeverjük a megtisztított, megmosott és jól lecsurgatott epret és a tojásfehérjéből keményre vert habot. Ezzel töltjük meg a kidíszített formát, tetejére kész piskótalapot teszünk, és a hűtőszekrénybe tesszük megszikkadni.

Sok sikert kívánunk a sütéshez és jó étvágyat a süteményhez!

Száraz, hűvös helyen tartandó.

étkezési zselatin.