Kókusz kocka

Hozzávalók:

Hozzávalók tészta:

30 dkg porcukor, 2 tojás, 3 ek méz, 7,5 dkg vaj, 3 dl tej, 45 dkg liszt, 1,5 sütőpor (18 g), selyempapír

 

Hozzávalók máz: (egy adag csokimázhoz, kb. 2-3 adag kell a süteményhez)

25 dkg porcukor, 20 dkg vaj, 3 dkg kakaópor, 2 ek rum, 0,5 – 0,7 dl tej

 

Hozzávalók borítás:

40-50 dkg kókuszreszelék

 

 

Elkészítés:

A porcukrot a tojással, a mézzel és a vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a lisztet és a sütőport. Egy (nagy) tepsibe selyempapírt teszünk, rákenjük a tésztát, és lassú tűzön megsütjük. Vágódeszkára öntjük, és 60 kockára vágjuk.

A mázhoz összekeverjük a hozzávalókat, és lassan vízfürdőn felmelegítjük. (Mikrohullámúban nem szabad melegíteni, mert a máznak folyamatosan melegnek kell lennie, ahhoz, hogy ne sűrűsödjön be.) Minél kevesebb tejet teszünk a csokimázhoz, annál sűrűbb lesz a máz. A sűrű mázból több kerül a tésztára, és finomabb lesz a süti. A kész tésztát felkockázzuk, és a kockákat megmártjuk a csokiban, majd megforgatjuk a kókuszban.

 

Megjegyzés:

60 db sütemény lesz belőle